| TWR（テイスティ ホワイト ライス）無洗米秋田県産あきたこまちのうまみ成分をそのまま残したいからNTWP（ネオ テイスティ ホワイト プロセス）製法で作っています※ ご購入前に ※通常は3営業日以内に発送しておりますが、震災の影響により商品の準備に通常より数日程度長くお時間を頂く場合がございます。発送についての重要なお知らせは、こちらからご確認ください。無洗米は、食味が悪くなる肌ぬかを特殊な製法で取り除いたもの。だからとぎ洗いをする必要がありません。主な製法は、「BG精米製法」「NTWP」「加水精米仕上方式」「乾式研米仕上方式」の4つがあります。むらせでは、NTWP（ネオ テイスティ ホワイト プロセス）製法で無洗米を作っています。高コストでもお米に優しくつくっているから、うまみ成分はそのまま。表面が艶やかで光沢のあるきれいな米粒に。食味が落ちないように穀物温度の上昇を極力抑えて加工。洗米すると落ちちゃう、うまみ層も水溶性ビタミンも残っているから、おいしくて栄養のあるごはんが炊きあがります。環境問題は、朝一夕でどうにかできる問題ではなく、成果がでるのも先のこと。だからこそ、むらせはこれからもエコに取り組んでまいります。 |
