| 商品名：金芽米 特別栽培米 長野こしひかり100%産地：長野県生産年：平成22年度産賞味期限：金芽米、BG無洗米を含めた精白米は農産物と同じで賞味期限はありませんが、 美味しく食べる目安としては精米日から夏場で4週間程度、冬場で5週間程度になっております。保存方法：密閉できる容器に入れて冷暗所（例えば冷蔵庫など）に保管してください。一部地域（北海道・沖縄・離島）を除きすべて送料無料です。北海道・沖縄につきましては追加送料\500がかかります。 その他離島・一部地域は追加送料がかかる場合がございます。「金芽米 特別栽培米」が作られるのは、長野・安曇野地方。お米の品質を表す一等米の割合は、長い間90%台を維持し続けています。ここで作られるお米が美味しいのには、理由があります。まず1つは「日中の寒暖差」。昼間たっぷりと日光を浴び、水を吸い上げた稲は夜に呼吸します。その際、気温が下がれば下がるほど呼吸活動は低下し、その分、養分が稲に蓄えられるのです。そして、雄大な北アルプスの山々から豊かな清流が流れ込むこの地域は、天然のミネラルを豊富に含んだ融雪水を田んぼに引き込みます。安定して良質の水を確保できることも理由の一つです。さらに、標高500〜600mに位置する安曇野は雨が少なく冷涼な気候のため、病害虫の発生が少なくなります。農薬を必要以上に使用しなくても、健康な稲を栽培することができるのです。 「いつも買う精米されたお米に比べると、『無洗米』って米のうまみや栄養分まで落とされていそうで美味しくないイメージがある」「無洗米は高いだろう」「研いだお米の方が美味しいと思う」「ごはんを炊くのにそこまで手抜きはしたくない」実は「無洗米」には、いろいろな加工方法があります。水洗い式、タピオカ式、ブラシ式などなど色々ありますが中にはお米の旨み成分まで取り除いてしまっている無洗米もあります。水はもちろん何かを添加することは一切無く、肌ヌカの粘着力だけを利用する製法だからお米のうまみ成分はしっかり残ります。 |
